Gobierno de la Ciudad de México

TAMAL CDMX

Trazabilidad de la huella AMbiental y precios de ALimentos

Información sobre precios, disponibilidad y huella ambiental de los productos de la canasta básica para decisiones de consumo más sostenibles.

Impacto de la plataforma

Datos actualizados sobre el sistema de abasto alimentario de la CDMX

👥
2.5M
Usuarios informados
Tomando decisiones más sostenibles
🛒
150+
Productos monitoreados
De la canasta básica
♻️
35%
Reducción de CO₂
Mediante decisiones informadas
📉
40%
Menos desperdicio
Alimentos aprovechados

Precios de la Canasta Básica

Precios actualizados por canal de abastecimiento en la CDMX

Limón con semillas
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Frutas
Promedio: $48 / kg
Más alto: $50
Más bajo: $18
Supermercado Público
Más alto: $46
Más bajo: $18
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Manzana Golden
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Frutas
Promedio: $70 / kg
Más alto: $80
Más bajo: $10
Supermercado Público
Más alto: $60
Más bajo: $30
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Melón chino
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Frutas
Promedio: $65 / kg
Más alto: $60
Más bajo: $20
Supermercado Público
Más alto: $70
Más bajo: $25
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Naranja
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Frutas
Promedio: $57.5 / kg
Más alto: $35
Más bajo: $16
Supermercado Público
Más alto: $80
Más bajo: $15
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Papaya Maradol
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Frutas
Promedio: $41 / kg
Más alto: $40
Más bajo: $20
Supermercado Público
Más alto: $42
Más bajo: $22
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Plátano Tabasco
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Frutas
Promedio: $34 / kg
Más alto: $35
Más bajo: $14
Supermercado Público
Más alto: $33
Más bajo: $15
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Aguacate Hass
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Frutas
Promedio: $110 / kg
Más alto: $100
Más bajo: $50
Supermercado Público
Más alto: $120
Más bajo: $40
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Tomate Verde
Alta disponibilidad
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Frutas
Promedio: $38 / kg
Más alto: $36
Más bajo: $16
Supermercado Público
Más alto: $40
Más bajo: $13
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Zanahoria
Alta disponibilidad
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Frutas
Promedio: $30 / kg
Más alto: $30
Más bajo: $12
Supermercado Público
Más alto: $30
Más bajo: $10
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Calabacita Italiana
Alta disponibilidad
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Frutas
Promedio: $34.5 / kg
Más alto: $34
Más bajo: $15
Supermercado Público
Más alto: $35
Más bajo: $11
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Cebolla Blanca
Alta disponibilidad
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Frutas
Promedio: $28 / kg
Más alto: $26
Más bajo: $8
Supermercado Público
Más alto: $30
Más bajo: $10
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Chayote sin Espina
Alta disponibilidad
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Frutas
Promedio: $32.5 / kg
Más alto: $30
Más bajo: $12
Supermercado Público
Más alto: $35
Más bajo: $7.5
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Chile Serrano
Alta disponibilidad
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Frutas
Promedio: $90 / kg
Más alto: $80
Más bajo: $30
Supermercado Público
Más alto: $100
Más bajo: $25
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Jitomate Saladete
Alta disponibilidad
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Frutas
Promedio: $20 / kg
Más alto: $40
Más bajo: $13
Supermercado Público
Más alto: $40
Más bajo: $10
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Espinaca (manojo)
Alta disponibilidad
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Frutas
Promedio: $55 / kg
Más alto: $60
Más bajo: $5
Supermercado Público
Más alto: $50
Más bajo: $5
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Nopales
Alta disponibilidad
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Frutas
Promedio: $32.5 / kg
Más alto: $40
Más bajo: $10
Supermercado Público
Más alto: $25
Más bajo: $10
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Aceite Mixto
Alta disponibilidad
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Derivado
Promedio: $130 / kg
Más alto: $60
Más bajo: $32
Supermercado Público
Más alto: $200
Más bajo: $39.50
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Azucar Morena
Alta disponibilidad
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Derivado
Promedio: $32.50 / kg
Más alto: $30
Más bajo: $17.50
Supermercado Público
Más alto: $35
Más bajo: $18
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Avena
Alta disponibilidad
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Cereales
Promedio: $48 / kg
Más alto: $60
Más bajo: $20
Supermercado Público
Más alto: $36
Más bajo: $24
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Arroz Morelos
Alta disponibilidad
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Cereales
Promedio: $51 / kg
Más alto: $42
Más bajo: $22
Supermercado Público
Más alto: $60
Más bajo: $20
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Papa
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Derivado
Promedio: $50 / kg
Más alto: $50
Más bajo: $8
Supermercado Público
Más alto: $50
Más bajo: $10
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Frijol Negro
Alta disponibilidad
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Leguminosas
Promedio: $69 / kg
Más alto: $78
Más bajo: $30
Supermercado Público
Más alto: $60
Más bajo: $30
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Lenteja
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Leguminosas
Promedio: $57 / kg
Más alto: $54
Más bajo: $23
Supermercado Público
Más alto: $60
Más bajo: $30
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Harina de trigo
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Cereales
Promedio: $28.50 / kg
Más alto: $32
Más bajo: $18
Supermercado Público
Más alto: $25
Más bajo: $20
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Cacahuate
Alta disponibilidad
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Leguminiosas
Promedio: $130 / kg
Más alto: $110
Más bajo: $65
Supermercado Público
Más alto: $150
Más bajo: $80
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Tortilla de Maiz
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Cereales
Promedio: $24 / kg
Más alto: $24
Más bajo: $20
Supermercado Público
Más alto: $0
Más bajo: $0
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Pechuga de Pollo
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Carnes
Promedio: $200 / kg
Más alto: $240
Más bajo: $70
Supermercado Público
Más alto: $160
Más bajo: $110
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Bistec de Res
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Carnes
Promedio: $260 / kg
Más alto: $260
Más bajo: $150
Supermercado Público
Más alto: $260
Más bajo: $120
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Espaldilla de Cerdo
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Carnes
Promedio: $230 / kg
Más alto: $250
Más bajo: $98
Supermercado Público
Más alto: $210
Más bajo: $90
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Mojarra
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Carnes
Promedio: $145 / kg
Más alto: $160
Más bajo: $70
Supermercado Público
Más alto: $130
Más bajo: $42
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Huevo Blanco
Alta disponibilidad
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Derivado animal
Promedio: $62.5 / kg
Más alto: $65
Más bajo: $39
Supermercado Público
Más alto: $60
Más bajo: $40
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L
Leche Entera
Alta disponibilidad
Texto descriptivo de la imagen
Derivado animal
Promedio: $39 / Lt
Más alto: $39
Más bajo: $22
Supermercado Público
Más alto: $0
Más bajo: $0
Mercado sobre ruedas
👣 Huella de carbono
2.3 kg CO₂
💧 Huella de agua
214 L

Huellas Ambientales de la Canasta Básica

Datos en kg CO₂ equivalente y litros de agua, con indicadores prácticos para entender el impacto real

👣

Huella de Carbono

Emisiones de CO₂ equivalente generadas por los productos de la canasta básica, desde su producción hasta tu mesa.

Total canasta básica 16.1 kg CO₂ eq
Promedio por producto 2.7 kg CO₂ eq
🚗 Indicador práctico para ti
🚌
≈ 80 km en camión urbano Tu canasta semanal equivale a recorrer la CDMX de extremo a extremo en transporte público
CO₂ por producto
Huevo
4.8 kg CO₂
Leche
3.2 kg CO₂
Aguacate
2.5 kg CO₂
Jitomate
2.3 kg CO₂
Frijol
1.8 kg CO₂
Tortilla
1.5 kg CO₂
💧

Huella de Agua

Litros de agua utilizados en la producción de los productos de la canasta básica desde el campo hasta el mercado.

Total canasta básica 12,048 Litros
Promedio por producto 2,008 L / kg
🪣 Indicador práctico para ti
🛢️
≈ 12 tinacos de agua Tu canasta semanal usa el equivalente a llenar 12 tinacos domésticos de 1,000 litros cada uno
Agua por producto
Frijol
5,053 L
Huevo
3,300 L
Aguacate
1,981 L
Leche
1,050 L
Tortilla
450 L
Jitomate
214 L

¿Quieres donar alimentos?

Dona alimentos y ayuda a disminuir la huella ambiental mientras apoyas a tu comunidad

  • ♻️
    Reduce el desperdicio alimentario
    Conecta tus excedentes con quienes más los necesitan y evita que terminen en el basurero.
  • 🌱
    Disminuye tu huella de carbono
    Cada alimento donado evita emisiones de CO₂ asociadas al desperdicio y la sobreproducción.
  • 💧
    Aprovecha el agua ya invertida
    Miles de litros de agua se usan en producir cada kg de alimento — no los desperdicies.
  • 📍
    Visibilidad en el mapa comunitario
    Tu punto de donación aparece en la red de abastecimiento solidario de la CDMX.

¿Quieres recibir alimentos?

Regístrate como comedor comunitario o receptor y conecta con los donadores de tu zona

  • 🍽️
    Alimentos frescos para tu comedor
    Recibe donaciones de mercados, tianguis y comercios cercanos a tu cocina comunitaria.
  • 📍
    Aparece en el mapa solidario
    Los donadores pueden encontrarte fácilmente y contactarte de forma directa.
  • 🤝
    Red de apoyo comunitario
    Forma parte de una red de comedores y organizaciones que trabajan juntas por la seguridad alimentaria.
  • 🧠
    Asignación inteligente con IA
    Nuestro algoritmo optimiza la distribución para que recibas lo que más necesitas cuando lo necesitas.

Red de Abastecimiento y Comedores

Visualiza en tiempo real los canales de abastecimiento y comedores comunitarios en la Ciudad de México

🏪
6
Supermercados
🛒
6
Tianguis
📍
4
Mercados Móviles
🏠
4
Comedores

Red de Donaciones

Conexiones en tiempo real entre canales de abastecimiento y comedores comunitarios

📦

No hay donaciones registradas

Las conexiones entre donadores y receptores aparecerán aquí

🧠 Motor de Optimización con IA

Asignación Inteligente de Donaciones

Nuestro algoritmo analiza múltiples factores para maximizar el impacto social y minimizar el desperdicio de alimentos.

⏰
0
Pendientes de aprobar
✅
0
Asignaciones aprobadas
🎯
0%
Score promedio
📚 Sección 7

Materiales Complementarios

Recursos educativos, metodología y datos abiertos para profundizar en la trazabilidad alimentaria

📊

Metodología de cálculo

Cómo calculamos la huella de carbono y agua de los alimentos de la canasta básica de la CDMX.

📄 Documento técnico
🗃️

Datos abiertos

Descarga los datasets de precios, disponibilidad y huellas ambientales en formato CSV, JSON y API.

⬇️ Descarga
🎓

Guía de consumo sostenible

Aprende cómo tus decisiones de compra pueden reducir el impacto ambiental de tu alimentación diaria.

📖 Guía
📈

Indicadores y tendencias

Análisis histórico de precios y evolución de las huellas ambientales de los productos básicos en la CDMX.

📉 Análisis
🤖

Cómo funciona la IA

Explicación del algoritmo de asignación inteligente de donaciones y los criterios que utiliza.

🧠 Explicación
🌮

Nuestro propósito

Conoce la misión de TAMAL CDMX y cómo el Gobierno de la Ciudad trabaja por un sistema alimentario justo y sostenible.

🏛️ Sobre TAMAL

Economía circular alimentaria

Transformando el sistema de abasto para crear un ciclo sostenible que beneficia a toda la comunidad

♻️

Reducción de desperdicio

Conectamos excedentes con quienes los necesitan, reduciendo el desperdicio alimentario en un 40%.

📦

Redistribución eficiente

Red de distribución optimizada que aprovecha productos cercanos a su vencimiento.

🌱

Producción sostenible

Promovemos prácticas agrícolas que reducen la huella de carbono y el uso de agua.

🔗

Economía colaborativa

Plataforma que conecta productores, distribuidores y consumidores en un sistema circular.